菏澤斗雞活動歷史悠久。春秋戰(zhàn)國時期就有十幾米高的斗雞臺，民間有《斗雞臺懷古》樂曲流傳。斗雞比賽有一套嚴(yán)格的規(guī)則，由裁判按規(guī)則進行。參加比斗的雞，古稱唆雞，俗稱咬雞，是一種珍貴的觀賞型好斗雞種，比斗前大都經(jīng)過專門飼養(yǎng)和訓(xùn)練。
1981年，鄄城縣建起了“魯西斗雞保種飼養(yǎng)場”。1983年后，一些縣區(qū)成立了“斗雞協(xié)會”，把斗雞比賽作為群眾文體活動的一項內(nèi)容，定期舉辦比賽。菏澤的斗雞，身似駝鳥，體態(tài)雄健，肌肉發(fā)達，動作敏捷，生性善斗，寧死不屈，是我國特有的觀賞型珍貴雞種。中國農(nóng)業(yè)電影制片廠在鄄城拍攝了新聞紀(jì)錄片《斗雞》。
